近年来，随着“健康饮食”理念的深入人心，中式健康菜逐渐成为都市白领、健身人群和轻食控的新宠。在众多品牌中，“拾里稻中式健康菜”凭借标准化出品、营养搭配合理、口味贴近大众等特点迅速崛起，吸引了大量消费者的关注。

但与此同时，也有不少创业者和顾客提出疑问：

“拾里稻中式健康菜只做外卖吗？”

这个问题背后，其实涉及到品牌的商业模式、门店形态以及未来的拓展方向。下面我们来一一解析。

一、拾里稻的定位：不只是外卖品牌

虽然从外观上看，拾里稻中式健康菜的门店普遍较小、没有堂食区域，且在外卖平台上活跃度高，但它并不是一个纯外卖品牌（Dark Kitchen），而是一个以“线上+线下”融合为核心，主打外卖效率的中式健康餐饮品牌。

也就是说：

• 它支持堂食；

• 也提供自提服务；

• 更重点布局美团、饿了么等外卖平台，满足都市白领高频次、快节奏的用餐需求。

二、门店模式解析：灵活适配不同场景

✅ 1. 标准店：20-40㎡，适合写字楼与社区

这是拾里稻最常见的门店类型，通常选址在写字楼密集区、地铁口附近或大型社区周边。面积不大，装修简洁统一，主打“现炒感”的出餐体验。

• 支持堂食（一般设3-5个座位）；

• 外卖占比约60%-70%；

• 自提与到店购买占30%-40%。

这种门店形式既能控制租金成本，又能兼顾线上线下流量。

✅ 2. 无堂食外卖专营店：专注配送效率

为了进一步降低开店门槛，提升单店坪效，拾里稻也推出了“无堂食外卖专营店”模式，专门设立于租金更低的区域，仅用于接单出餐，不对外接待到店顾客。

• 投资更少，回本更快；

• 对选址要求更灵活；

• 更适合初次创业者尝试试水。

✅ 3. 社区店/校园店：拓展家庭与学生市场

除了写字楼市场，拾里稻也在逐步向社区、高校、商业综合体延伸，推出更适合家庭用户、学生群体的产品线。

这类门店会适当增加堂食空间，并调整菜单结构，如推出儿童套餐、家庭共享餐等，增强品牌粘性。

三、为何外卖是核心渠道？数据说话

我们来看一组来自美团《2024年中式快餐消费趋势报告》的数据：

这些数据说明了一个现实问题：现代人对健康饮食的需求正在通过外卖渠道实现，而外卖平台正是触达用户的高效入口。

拾里稻选择将外卖作为主力渠道，是基于对用户行为、消费习惯、运营效率的综合考量。

四、未来发展方向：不止于外卖，更要打造“全渠道”品牌

尽管目前外卖是主要销售渠道，但拾里稻并不打算止步于此。其品牌战略目标是：

🎯 1. 打造“健康餐饮生活方式品牌”

不再局限于单一的餐饮销售，而是围绕健康饮食、营养搭配、运动人群需求，提供更多增值服务，比如：

• 推出“减脂周计划”、“健身增肌套餐”；

• 开展健康讲座、营养师咨询服务；

• 联合健身房、运动品牌进行跨界合作。

🎯 2. 拓展多渠道经营

未来门店将更注重：

• 线下体验感提升；

• 小程序点餐、社群运营；

• 周边产品开发（如代餐粉、调味包等）；

• B端团餐合作（企业供餐、学校食堂）。

🎯 3. 加强品牌IP化建设

通过短视频、直播、KOL种草等方式加强品牌曝光，让更多消费者知道并信任“拾里稻中式健康菜”不仅仅是一份外卖，更是一种健康的生活方式。

五、结语：外卖只是起点，不是终点

回到最初的问题：“拾里稻中式健康菜只做外卖吗？”

答案很明确：

不，它不仅做外卖，还支持堂食、自提、社区配送等多种形式，未来还将向全渠道、全场景拓展。

对于创业者来说，这不仅意味着更多的盈利机会，也代表了这个品牌的可持续发展能力。

如果你正在考虑进入健康餐饮赛道，不妨深入了解“拾里稻中式健康菜”的门店模型与运营策略，也许它就是你寻找的那个——既有流量基础，又有成长潜力的理想项目。