一、品牌定位：专为“中国胃”定制的控卡餐

拾里稻中式健康菜隶属于广州拾里稻餐饮管理有限公司，自2024年10月成立以来，主打“0糖、少油、少盐”的中式轻食，以“国风控卡餐”切入快餐赛道。区别于传统西式沙拉，拾里稻将低脂红烧肉、藤椒嫩牛、藜麦杂粮饭等“家常菜”进行热量重构，使单份餐品卡路里≤500kcal，既满足减脂需求，又保留锅气口味，被消费者称为“能热着吃的轻食”。

二、创立背景：轻食“本土化”窗口期

1. 市场空档：艾瑞《2024健康餐饮报告》显示，轻食市场920亿元规模里，“中式口味”门店不足9%，且连锁化率仅11%。

2. 平台红利：创始团队出身于美团、饿了么，自带外卖流量资源；品牌一上线即与平台达成“优先展示”合作，外卖峰值单店月销1.1万单。

3. 成本优势：江西、湖南直供基地+广州双中央厨房，使综合原料成本较市场低8%-12%，为下沉市场留足毛利空间。

三、发展历程：4个月完成百店布局

• 2024.06 首家直营店在深圳南山开业，首月即盈利。

• 2024.10 广州总部成立，开放加盟，推出“9.8万元档口店”模型。

• 2025.02 全国门店突破100家，覆盖15省30市，平均回本周期8.7个月。

• 2025.05 上线“AI选址云图”，新店30天日销≥220单概率提升至82%。

• 2025.08 每月定期研发3款季节新品，SKU稳定在26道，复购率高出行业均值28%。

四、核心亮点：把“控卡”做成系统

1. 产品：26道固定SKU，每月3次上新；酱汁由中央厨房统一发酵+灌装，口味CV值＜3%。

2. 模型：25-30㎡即可起盘，2-3人操作，外卖占比60%-68%，综合毛利60%-63%。

3. 数字化：自研“千店千面菜单算法”，根据3公里人群BMI、运动频次自动推送不同菜品组合。

4. 视觉：国风包装+搪瓷饭盒，社交媒体曝光量破2.3亿次，单条抖音视频最高点赞137万。

五、文化内核：拾里稻=“拾起十里稻香”

品牌名称源自“拾起稻穗、回归自然”的田园意象，寓意把传统稻作文化与现代营养学结合，让健康餐不再“吃草”。企业口号“适量、均衡、简单”，既强调热量控制，也倡导不浪费、不复杂的饮食方式，与当下“轻负担生活”理念深度契合。

六、小结：从深圳小店到全国连锁，拾里稻仅用不到一年

拾里稻的简介和历史背景，就是一部“中式健康菜”品类速成史：在轻食本土化的空档期，用国风控卡餐切入口味痛点；依托外卖平台流量与中央厨房供应链，把投资门槛压到10万元以内；通过数字化选址和强运营，实现4个月破百店。对创业者而言，它提供了一个低门槛、高复购、现金流友好的小型餐饮模型；对消费者而言，它让“吃好”与“吃瘦”不再二选一。未来的拾里稻能否跑出千店规模，值得市场继续观察。