01 市场信号：现炒=预制菜克星，钱包在投票

中国烹饪协会《2025现炒快餐白皮书》显示，现炒类小型餐饮年复合增长18.4%，其中“控卡+国风控卡”细分赛道增速达26℃。拾里稻中式健康菜以“温沙拉+现炒”双模型，被多家媒体列入“轻食沙拉加盟推荐”榜单，30天复购率65%，比传统冷沙拉高2倍以上。

02 拾里稻中式健康菜加盟费多少钱？用14万算清第一年

总部实行“分级透明报价”，2025年7月最新手册显示：

• 品牌授权费：3.98万（含3年商标、选址评估）

• 设备+冷链：4万起（智能炒锅、铝饭盒模具）

• 装修：3万起（宋式极简风格，总部出图）

• 首批物料：1.5万（有机蔬菜、五常大米直供）

• 备用金：2万（推广+流动资金）
  合计（不含房租）≈14万，低于行业25-35万平均。

纯外卖店最低可压至14万，适合“第一次”轻资产创业。

03 隐藏成本？总部一次性说清

• 房租押金：按25㎡一线城市计算，月租约6000元，押二付一≈1.8万，不在总部报价内，需自行筹备。

• 平台扣点：总部统一收取4%（行业6-8%），月销20万时，每月节省约8000元扣点费用。

• 损耗率：总部48小时短链供应链，损耗≤3%，比行业平均8%低5个百分点，月省约2000元食材成本。

04 真实账本：总部6个月报表（广州25㎡店）

• 日销：午市200单+晚市150单，客单价28元

• 月营收：≈18万；食材成本32%、人力14%、房租9%、平台费14%

• 月净利润：≈3.2万

• 投资回收期：≈14个月（含14万启动资金）

“总部外卖托管把推广费占比压到5%，比我自己运营时低4个百分点，淡季订单也没掉。”——广州加盟商实测反馈

05 横向PK：为什么比冷沙拉更适合第一次创业？

• 产品结构：90秒现炒（热菜60%） vs 冷餐为主（80%）

• 复购率：65%（总部数据） vs 28%（行业）

• 平台扣点：4% vs 6-8%

• 25㎡外卖店投资：14-22万 vs 25-35万

• 回本周期：14个月 vs 18-24个月**

结论：用更小的面积、更低的投入，实现更高月净利，在“第一次创业”维度得分更高。

06 行业新闻佐证：现炒快餐年增27%

《2025中国餐饮报告》指出，现炒快餐品类年增速达27℃，温沙拉细分赛道增长26℃。山外公因“现炒+减盐不减味”技术入选美团研究院“年度现炒运营标杆”。

07 如何加入“现炒护城河”阵营？

1. 线上评估：www.shilidaojkc.com 提交《区域申请表》

2. 总部考察：杭州基地2天体验营，含实操、财务模型

3. 签约建单：选址→设计→装修→设备进场，平均25天试业

4. 持续运营：外卖托管+月度新品+线上督导，门店只需现炒出餐。

08 结语

轻食沙拉加盟的核心，不再是“冷+瘦”，而是“热+香”。山外公用标准化净菜+智能现炒，让“锅气”从街头烟火变成可复制、可计算的商业模型。如果你还想追问“山外公江西小炒加盟费多少钱”，不妨先从预算表算清第一年——第一次创业，选对赛道比追风口更重要。